Nem árul zsákbamacskát, hiszen már a dobozán is látszik,
hogy mit rejt a belseje. Egy 50 %-ot étcsokoládét vanília aromával és
természetes Bourbon madagaszkári vaníliával fűszerezve. Sőt, még kis
vaníliaismertető is olvasható a doboz hátoldalán, csak, hogy teljesen
autentikus legyen a csokoládé.
A vaníliát sok esetben aromákkal helyettesítik, hiszen az
egyike a legdrágább fűszereknek, aminek oka a rendkívül munkaigényes
termesztése (elég csak a kézzel történő virágporzásra gondolni) és a
feldolgozása (hónapokon keresztül pátyolgatják, mire elérik a kívánt aromákat).
Az Orchideafélék családjába tartozó dél-amerikai eredetű
növénynek (Vanilla planifolia) a termése az egyetlen a növénycsaládból, amelyik
ehető.
Bármily meglepő a vaníliafajták és termőhelyek között
-akárcsak a kakaófajtáknál- nagy különbségek lehetnek.A madagaszkári változatait
általában az egekbe magasztalják, mert az ottani hüvelyekben csodálatos,
intenzív, kellemesen krémes és édeskés aromák lakoznak. Csak, hogy néhány
helyet említsek még, ahol termesztik, Tahiti (virágok, karamell, csokoládé
illatai jellemzik), Indonézia (füstre és
fára emlékeztető), Mexikó (kissé füstös ízű), Uganda (földes, tejcsokis aromájú),
stb. Ha valakit a vaníliafajták jobban érdekelnek, akkor itt még több infót
találhat róluk.
Ezzel a rövid összefoglalóval szerintem kellően felkeltettem
a vanília és egyben a csoki iránt mindenki érdeklődését, aki eddig már eljutott
a leírásban. Őszintén szólva magam is így álltam ehhez a csokihoz. Vártam, hogy
elbűvöljön a vanília édes zamata.
A fényes, sima felületű tábla kifogástalan mintázattal,
vékony formájával igazi Lindt „mintapéldány”. Kevésbé éles azonban a roppanása,
vékonysága ellenére.
Illata igazán intenzív. A vanília szinte dől belőle, de
egyszerre édes és valamelyest savas is. Érdekes összhatású. Ahogy ráharap az
ember, akkor egy fura gumis íz villan be, de szerencsére ez tovaszáll, és utána
már tetszetős a csoki íze. Savak, kakaós jegyek, méhviasz jutnak róla eszembe.
Persze a vanília és egy mézes zamat is jól érezhető még benne. Gazdagság
jellemzi. Nem annyira olvadékony, de nem is kemény.
Az elején, ha nem lenne az a furcsa íz, akkor kifejezetten
ízlene, kár, hogy az a hatás elviszi az ember figyelmét, még, ha csak rövid
időre, akkor is. Nem vett le a lábamról, de azért el kell ismerni, egész jó.
Minősége: (szinte nagyon) jó (+)
Megvásárolható: Ázsia Center
100 g/ ???
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése