Pár hete kóstoltuk csak az angol Ombar cég kókuszos csokiját,
és máris itt a következő a palettáról. Előbbi magasra tette a mércét, mert nagyon
finom volt. Reméljük, nem fogunk csalódni ebben a csokiban sem!
A csomagolása hasonló a kókuszoséhoz, csak a színvilágában
különbözik, ami jelen esetben az ízesítőkhöz harmonizáltan zöld, akár a matcha
tea és sárga, akár a citrom. Igen, ezt a „nyers” csokit ezzel az érdekes
kombinációval „fűszerezték”. A színek összhatása megnyugtató, ha sokáig nézzük. De jó is, ha valami ilyen letisztult, de mégis tartalmas megjelenésű!
Kibontva egy kissé matt, amolyan fémesszürkés színt mutat.
Ahogy kézbevesszük az első letört sort (kis Ombar felirattal fémjelzett sorok
alkotják a táblát), rögtön érezni lehet az olvadékonyságát.
Illata olyan mintha citromfű keveredne a zöldtea selymes
aromáival. Olvadékonysága szájban már kevésbé jellemző. Ízében különös
játékosság érezhető. Felváltva jelenik meg benne a citrom és a matcha tea
zamata újra és újra váltakozva, ami nagyon izgalmassá teszi. Határozott, jól
felismerhető ízek alkotják a 60 %-os csoki gerincét. Az Ombar saját szárítású
citromának savassága kicsit erőteljesebb, mint a csokiban lévő ún. „kókuszvirágcukor”
(a kókusz nektárjából nyert cukor) édessége, de ez még éppen nem zavaró.
A lecsengése közepesen hosszú, a vége előtt azonban van egy
kis űr, amikor mintha eltűnne, de aztán mégis újra visszatérnek az ízei. Egy halvány
kinines kesernyésség lengi be a csokit, de ez igazán az utóízben jut csak
érvényre. Hol van a csokoládé? Időnként felsejlik a jó kakaós íze, de nem
intenzíven, háttérben marad csupán.
Jó csokoládé ez is, de egy picivel több finomság, vagy
elegancia még inkább közelebb hozta volna a szívünkhöz.
Laktóz-, gluténmentes csokoládékat nehéz találni a
boltokban, pláne ilyen minőségben, ezért mindenképpen csak ajánlani tudjuk.
Minősége: jó (+)
Megvásárolható: Rieni Biobolt
740 Ft/ 35 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése