A Venchi csokoládékra egy kedves
olvasó hívta fel a figyelmemet, amit ezúton is köszönök neki.
A minőség iránt (1878-as!)
alapításuk óta elkötelezett olasz manufaktúra palettája a különböző táblás
csokiktól, a giandujákon és pralinéken át egészen a fagylaltkülönlegességekig
terjed.
Az elmúlt években pedig el
kezdett a cég együttműködni olyan ecuadori kakaóbabtermesztőkkel, akik
organikus módon, a fenntarthatóság jegyében termesztik pl. a Kallari
alapanyagait is.
Chocolight termékcsaládjuk
diabetikus csokoládékat foglal magába. Ennek megfelelően ez a tábla is
hozzáadott cukor nélkül, csupán maltitolos édesítéssel készült, 54%-os
étcsokoládé.
Az összetevők közül a híres,
magas minőségű, eredetvédett, piemonti mogyorót emelhetjük még ki. Ahogy a
csomagoláson is látszik, nem sajnálták a táblából a mogyorót. A gazdagon megszórt
tábla felszíne nagyon tetszetős; elegáns mintázatú, fényes és közepesen mély,
igazi csokoládés-vörösesbarna színű. Ahogy tapogatom, az érződik rajta, hogy
kézben nagyon olvadékony. A vastag tábla nem roppan, elég masszív töréskor.
Illata nagyon mogyorós (milyen
is lehetne ekkora dózis mellett?). Azért a csokiból is átjön egy
édeskés-karamelles-vaníliás összhatás. Nagyon behízelgő (engem le is vett a
lábamról!).
Török belőle (ez kicsit
nehézkes, mert elég kemény). A mogyorók íze szintén meghatározó a zamatok
tekintetében. Érdekes, hogy kevésbé olvadékony szájban, mint azt a „kézpróba”
alapján vártam volna. Édeskés-füstös ízei eleinte tetszenek, de, ahogy
megjelenik benne a savasság érzete, valahogy teljesen más irányba terelődik a
csokoládé. Nem kesernyés, a kakatartalomból elvárhatónak éppen megfelelő a
cseranyagtartalma.
Lecsengésében is a savasság van
jelen, de nem túl intenzíven, szerencsére. Nem tömény, nem testes, közepes
hosszúságú csoki. Az étcsokirajongóknak, akik a mogyoró keltette minimális
édességet szeretik a csokiban kifejezetten ajánlandó!
Minősége: nagyon jó
Megvásárolható: Culinaris
100 g/ 1390 Ft
Nekem ez a kedvenc csokim. Köszönöm, hogy írtál róla!
VálaszTörlés