Csokoládia Cru La Cuvée

Csokoládia egy olyan birodalom, ahol értékes kincsekre lel, aki szereti a finomságokat. Egy kézműves csokoládé készítő műhely Budapesten. Tallum Szilvia és Szilágyi Antal prémium termékei jól tükrözik e fiatal, de lendületes manufaktura szellemiségét.

Szép barna, 85 %-os, de mégsem túl mély színű csokoládé. Tapintása szinte selymes (a "szintének" valószínűleg a magas kakaóvaj-tartalom az oka).

Illatában állítólag bogyósok érezhetők, most inkább a kávésság jött elő. Roppanása töménységet sejtet, kevésbé hivalkodóan törik, de mindenképp kellemes hallani! Íze fokozatosan szabadul fel a szájban, ahogy annak lennie kell. Kellemesen lágy, intenzív, de nem csersavas, nem savas kakaóízek érezhetőek. A végén pedig újra visszaköszön a kávé és némi fahéj.

Ez a "hetedhét" országból származó alapanyagból készült csokoládé igencsak az én szájízlésemnek való! 

Minőség: kiemelkedő!

Megvásárolható: Csokoládia
100 g/ 1490 Ft

Choceur Noir

Szép, elegáns csomagolású 65 %-os csokoládé. Közepesen intenzív barna szín, selymes fénnyel és tapintással. Kézben olvadékony. Illata likőrös, konyakmeggyes. Roppanása kézben, szájban egyaránt tompa.

Ízben intenzív kakaó a klasszikus értelemben. Gazdag gyümölcszamatokban, mint egy jó értelemben vett zselés szaloncukor, egyszerre meggyes, narancsos. Savai élénkek, csersav viszont kevésbé érződik benne. Utóízben is a savak dominálnak és megjelenik benne még egy kis füstösség is. Nem hosszú lecsengésű, nem kiemelkedő komplexitású, de jó csokoládé.

Ha pedig ár-érték arányban nézzük, akkor kifejezetten kedvező választás.

Minőség: jó

Megvásárolható: Aldi

100 g/ 400 Ft

Spar Premium Pistazie

A Spar nemrég jelent meg először a saját márkás prémium termékekkel, azon belül a különleges minőségű csokoládékkal. Kíváncsi voltam, hogy e téren mennyire jók.

Ahogy a képen is látható becsapós a csomagolás. Általában elolvasom, hogy mi van ráírva a csokikra, mielőtt megveszem, most siettem, csak lekaptam a polcról egy ilyen csokit, azt gondolván, hogy étcsokoládé (a rajta lévő fotó ezt sugallta). Aztán, amikor felbontottam az egyébként igényes csomagolást, akkor szembesültem vele, hogy ez egy tejcsokoládé, méghozzá alig több mint 30 %-os. Na, se baj, azért én a tejcsokikat is szeretem, ha finomak.

Színe halvány barna, teljesen matt, tapintásakor szinte azonnal olvad az ujjaim alatt. Illata „hű, de” intenzíven pisztáciás. Jó, nincs benne hiba.

Íze viszont a tejcsoki, a pisztácia és mogyoró mellett tartogat valami egészen furcsa ízt is a prémiumra éhes „gurmanok” számára. Igazi szaloncukor ízű (ezt nem tudom máshoz hasonlítani-nekem mindig ez ugrik be). A leírás szerint aromákat is tartalmaz, lehet, hogy azokból ered ez a fura érzetem.

Édesebb kicsit a kelleténél. A lecsengése dohányos-füstös, mintha a mogyoró túl lenne pörkölve, bár a színe a darabkáknak jó.

Ha nem írták volna rá, hogy prémium, akkor valószínűleg nem lett volna olyan nagy az elvárásom ezzel a csokival szemben. Így kicsit csalódtam benne, nem váltotta be a hozzá fűzött reményeimet.

Minőség: átlagos

Megvásárolható: Spar
100 g/660 Ft

Moser Roth Orange-Mandel

Ez az 52 %-os étcsokoládé elegáns, tetszetős külsővel bír. A csomagoláson belül –a képen látható módon- 5 db kisebb, egyedileg csomagolt csokoládétábla található. A csokoládé felszínén, különösen a hátsó oldalon látható kis kiemelkedések árulkodnak arról, hogy ízesített csokival van dolgunk. A csomagolás részletes leírásában azonban már nemcsak a narancs és a mandula szerepel, hanem az alma és ananászrostok is.

Színe közepesen mély barna, matt. Olvadékony. Illatban intenzíven jön a narancsosság. Ha várunk kicsit, akkor a pörkölési aromák, füstösség érződik rajta. Nem roppan, csak legfeljebb a manduladarabkák. Ízben a narancs már kevésbé kellemes, túl savanyú a csokihoz képest. A mandula alig érezhető, csak az utóízben sejlik fel. Kesernyéssége a lecsengésben egyenesen felerősödik és egy „savanykás-fanyarkás” érzet marad hátra utána a szánkban. A csokoládé szintén kevésbé érződik. Ha narancsos a csokoládé, akkor miért kell bele még narancsaroma?

Jó áron vehetjük meg, de a minősége sajnos nem olyan klasszis.

Minőség: átlagos

Megvásárolható: Aldi
125 g / kb. 400 Ft (már nem emlékszem pontosan)