A hosszú vakáció után itt az
ideje, hogy újra munkához lássunk!
Ez a mediterrán gyümölccsel
ízesített csokoládé még a nyár ízeit idézi. A gránátalma magas antioxidáns
tartalma, C-vitamintartalma kedvező a szervezetünkre, így jól kiegészíti a
csokoládé számos előnyös tulajdonságát. A csoki 12 %-nyi gránátalma-készítménye
almalével, rizsliszttel és sűrűsítőanyagként pektinnel készült, vagyis kissé
„feltuningolt’ formában került hozzáadásra.
A Stella márkanév a svájci
Stella Bernrain műhely termékeire utal. A céget Achille Vanotti alapította
1928-ban. Céljuk a termelők kakaóbab erjesztési, fermentálási tevékenységének
hatékonyabbá tétele. Támogatják továbbá a farmercsaládok képzését. A fair trade
kereskedelmen túl pedig a környezettudatosság is jellemzi a céget, amely
megnyilvánul a káros CO2-kibocsátás minél alacsonyabb szinten tartásában, a
termelés során, illetve a biológiailag könnyen lebomló csomagolás használatában
is.A csomagolás színe, megjelenése tökéletesen illeszkedik a tábla letisztult formavilágához, vörösesbarna árnyalatához. Praktikus, feliratai pedig jól láthatóak, könnyen értelmezhetőek.
A csoki felülete bár elég fényes
azért már kevésbé olyan elegáns, mint a csomagolás, kicsit ragadós is és a
tábla tompán roppan.
Illata a 60 %-os csoki
alapanyagnak megfelelően kevésbé kakaós, inkább intenzíven gyümölcsös, amiben
persze a gránátalmának is szerepe van. Az mindenesetre már illatból is
megállapítható, hogy jó választás volt az alapanyag és a piros gyümölcs
párosítása.
Ízében kevésbé kesernyés, savas,
picit tömény, a cukorral kevésbé áll tökéletes egyensúlyban a kakaó, de a
gyümölcs savassága enyhít valamelyest ebbéli hiányérzetünkön. A gyümölcs rögtön
érződik, majd fokozatosan átadja magát a kakaó ölelésének. Ez utóbbin gyümölcsösségén
túl, némi vegetalitás érződik, illetve egy nagyon halvány virágos-illóolajos
vonal is.
Érdemes többször is
visszakóstolni, mert szépen változik. Jó ízű, nem túl bonyolult csokoládé, de
jóleső, kellemes érzetű. Kiadós tábla, még egy kisebb családon is kifoghat...
Minősége: jó (+)
Megvásárolható: Allé Bevásárló
Központ
100 g/ 1150 Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése