A csokoládé csomagolása amellett, hogy szépen megrajzolt
motívumokkal tarkított, rendkívül informatív. Ha valaki többet szeretne
megtudni a termékről, elég, ha kibontja azt és máris egy kis prospektus
bontakozik ki a szeme előtt az egyszerűen hajtogatott papír borításból.
Elsőként kell talán megjegyezni róla, hogy teljes mértékben
fairtrade csokiról van szó. Vagyis nemcsak a kakaótartalma, hanem a többi
összetevője, mint a kávé, a vanília és a nádcukor is mind-mind a termelők
irányában korrekt és lojális kereskedelem igényeinek megfelelően jutottak el a
csokikészítőhöz.
Ezenkívül a londoni székhelyű cég a Weforest.org
kezdeményezéssel együttműködve résztvesz a Föld újraerdősítésének programjaiban
is (Etiópiában valósult meg erdőtelepítés az ő támogatásukkal).
Ami még a csomagoláson látszik, hogy a csoki a vegán és a kosher
igényeknek is megfelel. Ha pedig mindez még kevés, akkor kiderül az is, hogy
nem mellesleg a Chocolate Academy 2011-ben ezüst éremmel díjazta a minőségét.
Ennyi info után már nem is maradt más hátra, minthogy
elmerüljünk kávés csokink ízeiben. Mintázata egyszerű, csíkos, hagyományos
„kockákból” áll. A perui alapanyagból, 55 % kakaótartalommal készült termék
színe közepesen mély, világos, szép vöröses árnyalatú. Tapintása selymes-kellemes.
Illata a pörkölt kávé nem túláradó, de mégis határozottan
érezhető aromáit árasztja felém. Pici savasságot és a mélyben (nem mélyen)
kakaós jegyeket is érezni rajta. Nem roppan, kicsit talán inkább tömzsinek
mondható a tábla. Érdekes, ha betartjuk a papíron olvasható tanácsot, hogy
hagyjuk elolvadni a csokit a szájban, akkor valóban csak lassan, finoman
szabadul fel a csokoládé kávés íze a szájban. Ha viszont rögtön szétharapjuk,
akkor azonnal berobban egy kesernyés és savas felhanggal.
Nem olvadékony különösebben, csak fokozatosan terjed szét a
fogaim között. Állaga sem krémes, inkább a nyers nádcukornak köszönhetően
kicsit durva a „tapintása”, de nem szemcsés.
Robosztus csoki, a kávé íze hosszú, olyan érzete van a
lecsengésének, mint, amikor cukor és tej nélkül iszom egy presszókávét és
hosszan megmarad annak íze a számban.
A kávé révén (egyébként 4,4 % ennek aránya a csokiban) vagy
sem, de nem érezni, hogy „csak” 55 % a kakaótartalma. A kesernyéssége alapján
picit többre saccolnám, ha vakon kóstoltnám. A cukros édesség inkább csak a
közepén jelenik meg egy pillanatra.
Összbenyomás alapján nekem ez olyan csoki, amiből egy-egy
kockával elmajszolgatok szívesen és az jól is esik, de, ha már többet eszem
belőle, akkor a kávé eluralkodik rajta és rajtam. A napi kávéigényünket kiválóan
helyettesítheti pár falatka belőle.
Minősége: nagyon jó
Megvásárolható: jócsoki.hu
(Ráday utcai Csokibolt)
100 g/ 1600 Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése