2013. május 17., péntek

Menakao Madagascar Dark Chocolate


Igazi madagaszkári csokoládé, madagaszkári ültetvényekkel, kakaóbabbal, feldolgozóval, csomagolással. A helyi lakosok arcképével fémjelzett csokoládék válogatott Criollo kakaóbabokkal készülnek ebben a manufaktúrában.

A 72 %-os csokoládé a kakaóbabokon kívül kakaóvaj, nádcukor és GMO-mentes, vagyis nem génmódosított szójalecitinnel készült. Puritán csokoládé, hiszen még vaníliát sem tartalmaz.

Fényes, mély gesztenye barna, tehát pici vöröses reflex is felfedezhető a színében. Sima felületű, kicsit tompán roppan, kézben pedig meglepően olvadékony. A szájban kevésbé, inkább lassan oszlik el.

Illata intenzíven, mélyen kakaós, fás és kicsit savas. Ízében is meghatározó a savasság, a kesernyéssége a magas kakaótartalom ellenére sem bántó, pont megfelelő. Íze is igazán kakaós, cseresznyével, citrusokkal. Lecsengése hosszú, nem szárító, inkább megint csak a savasság a vezető ízjegy benne.

Nem túl komplex, inkább a kakaósság az, ami a domináns benne. Mondjuk egy igazi csokitól talán ez természetes is.

Minősége: nagyon jó

Megvásárolható: Csokoládénet
75 g/ 1150 Ft

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése