Az osztrák Zotter csokoládéüzem
kézműves csokoládé-sorozatából Karácsonyra mi mást is kaphattam volna, mint egy
karácsonyi táblát.
A csomagolást, mint minden
kézműves csokijuknak a megjelenését, Andreas h. Gratze rajza díszíti. Ezúttal
azonban kevésbé elvonatkoztattott, sőt, nagyon is stílusos, szép. A betlehemi
Jézus születését ábrázolja a pásztorokat vezérlő csillaggal.
Emellett persze a szokott módon
sokféle információt találunk a kiváló alapanyagokról is a külső borításon,
amelyek ökológiai és fairtrade gazdálkodásból származnak.
A papír belsején a szokásos
leíráshoz képest most egy kis karácsonyi verset is olvashatunk, Ferdinand von
Saar tollából. Ettől válik igazán egyedivé ez a csokoládé és meghitté az ember
hangulata, miközben elfogyasztja.
A tábla színe középmély barna az
50 % (!)-os tejcsokinak megfelelő. Kevésbé fényes, de sima felületű. Gusztusos
a téglalapalakú, hullámos felületű felszín. Ahogy törünk belőle, egyértelműen
kirajzolódnak a töltelék rétegei. Felül egy fűszeres marcipánréteg gazdagon, a
narancslikőrtől a szagfűszegen át a kardamomig sok minden rejlik benne, mint
általában a karácsonyi sütikben is.
Utána következik a fahéjas
mogyorónugátkrém, amely nem kemény, de talán kissé szilárdabb, mint máskor,
finom benne a mogyoró.
A csokikéreg jól roppan, vékony,
pont annyira, amennyire kell. A csoki illata mézes-fűszeres-likőrös (ez annak a
narancslikőrnek köszönhető, amivel még megbolondították az előbbi sokadalmat).
Ízében szintén a likőrösség, az
édes fűszerek, pici savasság érződik. A tejcsoki csak nyomokban fedezhető fel
az ízkavalkád közepette.
A mézes puszedlire és a likőrre
emlékeztető íze hosszan megmarad. Likőr nélkül talán jobban érvényesültek volna
a fűszerek, így viszont nem tudtak eléggé elvarázsolni.
Minősége: jó (+)
Megvásárolható: Zotter
70 g/ 3,35 €
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése