Figyelem! A Nr.1. csak egy általam
rögtönzött elnevezés. Számomra ugyanis ez a tábla a legfinomabb a sorozatból. Valójában
a Viento holmi bekategorizálásnál lényegesen több. A Fabric Manufaktúra és a
Csokoládénet együttműködésének első gyümölcse. A közös munka eredményeként nemcsak
egy új márkanév, hanem egy új terméksorozat is létrejött.
Alapanyagok, ízesítések
tekintetében nagyon jól és tudatosan megkomponált táblás csokoládék sora indult
ezzel a Viento (vagyis a szelek) útjára. Szó szerint is érthető ez, hiszen hazánk
mellett más országokba is eljutottak már a sorozat tagjai. Egyelőre 3 tábla
alkotja a „flottát”, de vélhetően a jövőben további tagokkal is bővül majd a
keret.
A számomra Nr.1. tábla a 44 %-os madagaszkári tejcsokoládé karamellizált kakaóbabbal, mandulaolajjal.
A csomagolása formailag a
korábbi táblákhoz hasonló, de motívumában már lényegesen különböző, a névhez
illően a szelek szárnyán szabadon röppenő madarakkal díszített kívül-belül a
csokoládé. Letisztultsága ellenére, vagy épp amiatt elbűvölő, különösen a tábla
megjelenése.
Sima, selymes tapintású, kellően
vékony csokoládé, szép középmély barna színnel. Illatában jól ötvöződik a
karamellizálásból adódó pörkölési aroma és a tejcsokoládé finom karaktere.
Ízében kellemes lágyság,
pörkölési jegyek és a mandulaolaj hosszantartó zamata az, ami magával ragadja a
kóstolót. Az édessége éppen jó, kicsivel több már a harmónia rovására menne. A
madagaszkári csokoládék különleges összhangját mintha patikai mérlegen
próbálnák az összetevők tovább balanszírozni. A külön-külön is ízletes alkotók,
optimális elegye ez a csokoládé.
A csokival kapcsolatos
ízélményeinket tovább fokozhatjuk, ha egy korty extraktban gazdag fehérborral
párosítjuk, mintahogy ezt tettük mi is kóstolónk során. A szigligeti Szatmári
Pince unikális fajtájával, a Zeus szőlő (Ezerjó x Bouvier) virágos, fűszeres
borával kortyolgatva egy csepp nyugalom „talált” ránk. Márcsak a békés
pillanatokért is érdemes elidőzni a kettejük társaságában!
Minősége: kiemelkedő
Megvásárolható: Fabric, Csokoládénet
60 g/ 1500 Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése