A CsokiLaBorKlub rendhagyó módon és helyen tartotta áprilisi kóstolóját. Most kivételesen nem a vinoWonka, (mert költöznek), hanem az Almárium Bisztró fogadott bennünket, hasonlóan nívós kiszolgálással. A forma pedig annyiban különbözött, hogy mivel meghívott előadónk nem tudott eljönni, így kevésbé didaktikus keretek között (mint máskor), inkább amolyan baráti buli „feelingben” telt az este. Ettünk finomakat, ittunk még finomabbakat, és kitűnően szórakoztunk (diszkréten fogalmazzunk így!). Na, jó, azért kicsit dolgoztunk is, tehát értékeltük a borokat.
A bírálat az alábbi pontrendszerben zajlott:
95-100 pont: Máshoz nem hasonlítható csúcsbor
90-94 pont: Kivételes bor, egyedi karakterrel
80-89 pont: Nagyon jó minőségű bor
70-79 pont: Átlagos minőségű, jól iható bor
60-69 pont: Átlag alatti, de még iható bor
50-59 pont: Jellegtelen, gyenge minőségű bor
95-100 pont: Máshoz nem hasonlítható csúcsbor
90-94 pont: Kivételes bor, egyedi karakterrel
80-89 pont: Nagyon jó minőségű bor
70-79 pont: Átlagos minőségű, jól iható bor
60-69 pont: Átlag alatti, de még iható bor
50-59 pont: Jellegtelen, gyenge minőségű bor
Gál Pincészet Cserszegi fűszeres 2011
Zöldes szalmasárga szín. Illata nem kirobbanó, de fajtajelleges. Őszibarack, bodza, citrus dominál illat-, ízkarakterisztikájában. Szénsavas (ez többeket zavart). Közepes test, közepes intenzitású savak és kis grapefruitos kesernye jellemzi még. Nem túl hosszú. Lecsengésében szárít kicsit. Szárazpróbája érdekesen vegetális-dohányos. Jó kezdet a sorban, csak lehetne nagyobb intenzitású. 72 pont
Zöldes szalmasárga szín. Illata nem kirobbanó, de fajtajelleges. Őszibarack, bodza, citrus dominál illat-, ízkarakterisztikájában. Szénsavas (ez többeket zavart). Közepes test, közepes intenzitású savak és kis grapefruitos kesernye jellemzi még. Nem túl hosszú. Lecsengésében szárít kicsit. Szárazpróbája érdekesen vegetális-dohányos. Jó kezdet a sorban, csak lehetne nagyobb intenzitású. 72 pont
Gál Pincészet Rajnai rizling 2011
Intenzívebb szín, de még szalmasárga jellemző rá. Mély, viszont diszkrét illatok: méz, akácvirág, érett szőlő illata sejlik fel benne. Íze hasonlóan mézes, (egyeseket a ciderre emlékeztetően) körtés és érdekesen édeskés. Szénsavas ez is, visszafogottabban ugyan, mint az előző. Telt, közepesen hosszú. Kesernyés kicsit, de ez a Rajnaira sokszor jellemző. Savai nagyon finomak. Bírálótársaim még kissé bátortalanok voltak, így végül 75 ponttal zárt.
Intenzívebb szín, de még szalmasárga jellemző rá. Mély, viszont diszkrét illatok: méz, akácvirág, érett szőlő illata sejlik fel benne. Íze hasonlóan mézes, (egyeseket a ciderre emlékeztetően) körtés és érdekesen édeskés. Szénsavas ez is, visszafogottabban ugyan, mint az előző. Telt, közepesen hosszú. Kesernyés kicsit, de ez a Rajnaira sokszor jellemző. Savai nagyon finomak. Bírálótársaim még kissé bátortalanok voltak, így végül 75 ponttal zárt.
Gál Pincészet Chardonnay 2011
Szalmasárga szín, némi aranyos reflexekkel. Illata még élesztős és nagyon halványan kénes, aztán ahogy nyílik, jön a bodza, a mineralitás („ázott bazalt” formájában). Telt, krémes érzetek, amit mondjuk a maradékcukor továbbfokoz (ezt tartották a kóstolók a legnagyobb hibájának). A vakkóstolás után az egyik „bírálónk” nem akarta elhinni, hogy ez Chardonnay, mert ő nem szereti ezt a fajtát, ez a bor pedig nagyon ízlett neki. Igen, talán nem a megszokott Chardonnay ez, de nem is kell mindig ugyanazt mutatnia. 76 pont
Szalmasárga szín, némi aranyos reflexekkel. Illata még élesztős és nagyon halványan kénes, aztán ahogy nyílik, jön a bodza, a mineralitás („ázott bazalt” formájában). Telt, krémes érzetek, amit mondjuk a maradékcukor továbbfokoz (ezt tartották a kóstolók a legnagyobb hibájának). A vakkóstolás után az egyik „bírálónk” nem akarta elhinni, hogy ez Chardonnay, mert ő nem szereti ezt a fajtát, ez a bor pedig nagyon ízlett neki. Igen, talán nem a megszokott Chardonnay ez, de nem is kell mindig ugyanazt mutatnia. 76 pont
Gál Pincészet Pinot noir Rosé 2011
Bár ez kevésbé szakkifejezés, de erre a színre leginkább a barack színjellemző („hivatalosan” talán a hagymahéjhoz van közel), amivel ez a bor megjelenik a poharunkban. Illata nem harsány, orgonás és kajszis. Lassan csordogál le a pohár falán. Kevés, selymes szénsav és maradékcukor is érezhető benne. Ízben hársmézes-gyümölcsös-virágos-fahéjas. Egyszóval összetett. Jó a lecsengése is, bár nem hosszú. Holtversenyben bronzérmes: 85 pont.
Bár ez kevésbé szakkifejezés, de erre a színre leginkább a barack színjellemző („hivatalosan” talán a hagymahéjhoz van közel), amivel ez a bor megjelenik a poharunkban. Illata nem harsány, orgonás és kajszis. Lassan csordogál le a pohár falán. Kevés, selymes szénsav és maradékcukor is érezhető benne. Ízben hársmézes-gyümölcsös-virágos-fahéjas. Egyszóval összetett. Jó a lecsengése is, bár nem hosszú. Holtversenyben bronzérmes: 85 pont.
Iványi Zsófia Cabernet franc Rosé 2008
Narancsos-téglavörös szín. Összehasonlíthatatlan az előzővel (de persze ezt tudtam előre, csak azt szerettem volna, hogy kóstoljunk egy ilyet is). Illata aszalt szilvás, datolyás, füstölt sonkás és még sorolhatnám a meghökkentő jelzőket. Igen, talán ezutóbbi a legjellemzőbb a borra, nevezetesen, hogy meglepő (és valószínűleg ez volt a készítő célja is). Lágy bor (hogy is várhatnánk egy koros rosétól több savat?). A csersavait azonban máig megőrizte. Intenzív ízű, a fa is jön belőle és szinte konyakos az összhatás. Cékla és aszalt szilva, ami még beugrott a kóstolók asszociációi közé. Érdekes benyomások…Az biztos viszont, hogy telt, közepesen hosszú, a szárazpróbája erősen dohányos. Megosztó bor. Így kapott végül 73 pontot.
Narancsos-téglavörös szín. Összehasonlíthatatlan az előzővel (de persze ezt tudtam előre, csak azt szerettem volna, hogy kóstoljunk egy ilyet is). Illata aszalt szilvás, datolyás, füstölt sonkás és még sorolhatnám a meghökkentő jelzőket. Igen, talán ezutóbbi a legjellemzőbb a borra, nevezetesen, hogy meglepő (és valószínűleg ez volt a készítő célja is). Lágy bor (hogy is várhatnánk egy koros rosétól több savat?). A csersavait azonban máig megőrizte. Intenzív ízű, a fa is jön belőle és szinte konyakos az összhatás. Cékla és aszalt szilva, ami még beugrott a kóstolók asszociációi közé. Érdekes benyomások…Az biztos viszont, hogy telt, közepesen hosszú, a szárazpróbája erősen dohányos. Megosztó bor. Így kapott végül 73 pontot.
Gál Pincészet Cabernet sauvignon 2009
Mély rubinvörös, a Kunsági borvidékre jellemzően, szép színnel köszön be a bor. Aztán illatában a kis földességen túl főként gyümölcsöket (ribiszkét és más bogyósokat), illetve kevés mézet véltünk felfedezni. Megkóstolva már fűszeresebb hatást mutat. A jó értelembe vett fűszer paprika érződik benne. Majd, ahogy „rágcsáljuk” egy érdekes meggymag zamat jelenik meg. Szárazpróbája is meggyes, de a szilvalekvár is jól jön belőle. Előkelő helyen végzett, vagyis az ezüstéremmel büszkélkedhet. 86 pont
Mély rubinvörös, a Kunsági borvidékre jellemzően, szép színnel köszön be a bor. Aztán illatában a kis földességen túl főként gyümölcsöket (ribiszkét és más bogyósokat), illetve kevés mézet véltünk felfedezni. Megkóstolva már fűszeresebb hatást mutat. A jó értelembe vett fűszer paprika érződik benne. Majd, ahogy „rágcsáljuk” egy érdekes meggymag zamat jelenik meg. Szárazpróbája is meggyes, de a szilvalekvár is jól jön belőle. Előkelő helyen végzett, vagyis az ezüstéremmel büszkélkedhet. 86 pont
Luka Enikő Cabernet sauvignon 2007
Téglavörös és a rubin között mozgó, intenzív szín. Illata méhviaszos, fahéjas, áfonyalekváros, friss meggyre emlékeztető, kiváló! Ízben édes az alkoholtól, de ez nem lóg ki, nem zavaró. Amolyan ranciojelleg érződik rajta. Mediterrán, forró éjszakák hangulatát idézi. Finom, cizellált savai, bársonyos csersavai az évjáratnak megfelelőek. Ízben fűszeres (kakukkfű, fahéj), majd konyakmeggyes. Nagyon, de hangsúlyozandó, hogy NEM lehengerlően-nehézkesen testes. Hosszú lecsengése csokoládés. Szárazpróbája aszalt szilvára, dohányra, csokoládéra és kávéra emlékeztető (és tényleg ilyen gazdag)! 92 pont
Téglavörös és a rubin között mozgó, intenzív szín. Illata méhviaszos, fahéjas, áfonyalekváros, friss meggyre emlékeztető, kiváló! Ízben édes az alkoholtól, de ez nem lóg ki, nem zavaró. Amolyan ranciojelleg érződik rajta. Mediterrán, forró éjszakák hangulatát idézi. Finom, cizellált savai, bársonyos csersavai az évjáratnak megfelelőek. Ízben fűszeres (kakukkfű, fahéj), majd konyakmeggyes. Nagyon, de hangsúlyozandó, hogy NEM lehengerlően-nehézkesen testes. Hosszú lecsengése csokoládés. Szárazpróbája aszalt szilvára, dohányra, csokoládéra és kávéra emlékeztető (és tényleg ilyen gazdag)! 92 pont
Pfneiszl Pince Cabernet sauvignon 2007
Soproni borvidék, akárcsak az előző. 2007-es, akárcsak az előző. Magas volt a mérce, de végül sajnos nem tudta átugrani ez a bor a lécet. Rubinvörös, intenzív szín jellemzi. Animális illata többeknél kiütötte a biztosítékot. Bíztattam őket, hogy várjanak, kiszellőzik, és így is lett. Finom faforgács illata lengte be a poharat. Közepes test, élénk savak, nem jól integrált alkohol, kesernyés lecsengés és valami fémes íz is érezhető benne. Az előzőnél jóval rövidebb utóízű, viszont finoman kardamomos szárazpróba jellemzi. Nem kell szégyenkeznie azért ennek a bornak sem. 80 pont
Soproni borvidék, akárcsak az előző. 2007-es, akárcsak az előző. Magas volt a mérce, de végül sajnos nem tudta átugrani ez a bor a lécet. Rubinvörös, intenzív szín jellemzi. Animális illata többeknél kiütötte a biztosítékot. Bíztattam őket, hogy várjanak, kiszellőzik, és így is lett. Finom faforgács illata lengte be a poharat. Közepes test, élénk savak, nem jól integrált alkohol, kesernyés lecsengés és valami fémes íz is érezhető benne. Az előzőnél jóval rövidebb utóízű, viszont finoman kardamomos szárazpróba jellemzi. Nem kell szégyenkeznie azért ennek a bornak sem. 80 pont
Luka Enikő Merlot 2010
Rubinvörös, közepesen mély szín, lassú lefolyás jellemzi. Illata fűszeres, parfümös, szamócás és a fajtára jellemzően vaníliás. Sokat ígérő. Alacsony savak, de intenzív csersavak, szörpös, de rövid íz jön belőle. Keveset adó. Nincs harmóniában, sőt elmarad az íz az illattól. Hiányérzetünk van a lenyelés után. Hiába, ez a bor a „10-es” év szülöttje. 76 pont
Rubinvörös, közepesen mély szín, lassú lefolyás jellemzi. Illata fűszeres, parfümös, szamócás és a fajtára jellemzően vaníliás. Sokat ígérő. Alacsony savak, de intenzív csersavak, szörpös, de rövid íz jön belőle. Keveset adó. Nincs harmóniában, sőt elmarad az íz az illattól. Hiányérzetünk van a lenyelés után. Hiába, ez a bor a „10-es” év szülöttje. 76 pont
Iványi Zsófia Merlot 2008
Poros, téglavörös szín (szűretlen). Illata finoman csokoládés, vaníliás, pipadohányos. Az alkohol kissé kilóg. Testes, csersavas, közepesen savas (ez leginkább a lecsengésben érződik). Masszív anyag, az évjárat ellenére is érett szőlőből. Nem véletlen, hogy ez is az élbolyban végzett. A 85 pontjával szintén dobogós lett.
Poros, téglavörös szín (szűretlen). Illata finoman csokoládés, vaníliás, pipadohányos. Az alkohol kissé kilóg. Testes, csersavas, közepesen savas (ez leginkább a lecsengésben érződik). Masszív anyag, az évjárat ellenére is érett szőlőből. Nem véletlen, hogy ez is az élbolyban végzett. A 85 pontjával szintén dobogós lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése