Moser-Roth Mousse au Chocolat Classic

Aldi márka. Eddig csak egy Moser-Roth termék került fel a blogra, de érdekes, hogy az a legnagyobb érdeklődésre számot tartó csoki az oldalon. Hozzáteszem ár-érték arányban tényleg egész jók az „Aldi-csokik”.

A Mousse au Chocolat Classic „arisztokratikus” név mögött egy 85 %-os étcsokoládé bújik meg, 46 %-os csokoládéhabos töltelékkel.

A csomagolás nagyon jól eltalált (én legalábbis szeretem a fekete-arany kombót), ízléseses. A középen lévő krém sárga négyzet kifejezetten emeli a csomagolás finomságát. A csokoládé mérete és tömege egy családi kiszerelésnek is felfogható. Ami kicsit rontja az összképet, az a belső egyedi csomagolás, mert annak a mintázatán teljesen pixeles a kép.

Kibontva az első táblácskát, szép, a márkanévvel ellátott, csíkos kis téglalapok jelennek meg előttem. A fénye viszont már „nem a régi”, sajnos. A tapintása selymes, helyenként viszont morzsás törmelékek állnak útjába simogató ujjaimnak.  (Ha valaki látna ilyenkor, valószínűleg hibbantnak gondolna, amiért simogatom a csokit…)

Eltöröm. Nem roppan. A törésvonala jó, már amennyire a habról ez elmondható.

Illata kávés és némileg vegetális.

A szájban a kéreg jobban roppan, persze a habtól nem várom, hogy a füleimnek tetsző hangot hallasson. Ízben a kéreg kesernyéje hirtelen megijeszt. Jó-jó, mégiscsak egy 85 %-os csokiról van szó. A töltelék viszont helyreállítja a rémületükben összerezzent ízlelőbimbóim lelkivilágát. Édessége önmagában talán kicsit túlzó is lenne, de kell az a kéreg kompenzálására. Együtt majszolgatva szó szerint simán csúszik a csoki.

A záró akkordok aztán újra felborzolják a kedélyeket a szájpadlásom táján. Lecsengése ugyanis szárító, füstös.

Összességében elmondható, hogy ebben a csokiban az aromák, zamatok nem mutatkoznak túl szövevényesnek. Igazi kakaós ízvilágú, vagyis csokis csoki. Jól olvad, csak halványan savas, kesernyésen édes, közepesen hosszú.

Ha krémesebb lenne és komplexebb, akkor még akár nagyon „sokra is vihetné”. Azért így is el kell ismernem, hogy meglepett.

Minősége: jó (+)

Megvásárolható: Aldi
187,5 g / 500 Ft

Choceur Noir 75

„Qualität aus Österreich”, azaz osztrák minőség a Choceurtől, amely nem más, mint az Aldi beszállítója. A Choceur palettáján fehér-, tej-, étcsokik, területszelektált csokik és tüffelek is találhatók.

Ez a 75 %-os étcsokoládé szép barna színű csomagolást kapott, egy zöld csíkkal és arany felirattal hangsúlyozva a termék minőségét. A márkaépítés nagyon is tudatos az Aldinál, hiszen például ennél a névnél is egy nemzetközi cég -az „equator”- segítségével folyik a termékfejlesztés.

A csokoládé azonos méretű kockáin a ferde csíkos mintázat mellett maga a név is szerepel. Felülete ugyan matt, de finoman selymes tapintású. Színe közepesen mély barna. Kicsit morzsás a hátoldala és a törésvonal mentén is.

Illatában és ízében is körbelengi az aromákat egy jól érezhető füstösség. E mellett azonban még pörkölt magvas jegyek is fel-felsejlenek benne. Íze, és különösen lecsengése kiegészül kellemes mézességgel.

Savai, csersavai közepesek, ahogy az olvadékonyság mértéke is. Utóíze nem hosszú, kár, hogy szárító hatású, illetve a savai is felerősödnek benne.

Egész jó kis csokoládé ez. Nem összetett, nem kiemelkedően különleges minőségű, inkább azt mondanám, hogy hozza a színvonalat.

Minősége: jó (+)
Megvásárolható: Aldi
100 g/ 400 Ft

Lindt Creation Coconut Milk

A Lindt név az emberek többségénél a különleges minőség tudatával párosul, annak ellenére, hogy azért akárhogy is nézzük inkább tekintendő tömegtermelésű csokoládénak, mint kézműves terméknek. Ennek ellenére természetesen minden csokoládét a maga értékei alapján értékelünk és nem a szerint, hogy kézműves, vagy tömegtermelésű.

A csomagolás egyszerű, ízléses, szép, ezt nagyon tudja a cég. A csokoládékockákon a Lindt felirat és logó lenyomata látható. A felülete ragadós kissé és csak alig fényes. Törése tompa, de egy 30 %-os tejcsokoládétól nem várhatunk éles roppanást. A törésvonal felülete egyenetlen.

Illata édeskés, halványan kókuszos, ha behunyom a szemem, a kókuszos naptejet juttatja eszembe. A szájban nagyon olvadékony. A csokoládénak van egy kis „műanyagíze”, a kókuszreszelékes töltelék viszont finom (mondjuk engem a kókusszal könnyű levenni a lábamról, mert sajnos nagyon szeretem, még ha oly egészségtelen is). A cukor sok benne, ettől nagyon tömény, már egy-két kocka is telít. Feltapad a szájpadlásra. A csokinak van némi savas érzete is, de persze kesernyésséget nem érezni benne.

Lecsengése finom, közepesen hosszú. A „kevesebb több lenne”-elv itt is érvényesül. Ami jelen esetben annyit tesz, hogy kevesebb cukorral és több kakaóval, máris tovább élvezhető lenne ez a csokoládé.

Minősége: jó

Megvásárolható: Ázsia Center
150g/ 650 Ft

Choklad Mörk Étcsokoládé

Ez egy IKEA saját márkás 70 %-os étcsokoládé. Érdemes egy pillantást vetni az árára. Ez alapján nagyon kíváncsi voltam, hogy mit tudhat ennyiért.

A csomagolás egyszerű barna papír, kakaóhüvelyekkel és egy tábla csokival díszítve. A feliratok között szerepel az is, hogy „UTZ Certified Good inside”.  Az UTZ-programot a 90-es évek elején indította el egy belga-guatemalai kávétermelő és egy holland kávéfeldolgozó. A céljuk az volt, hogy támogassák azokat a termelőket, akik a fenntarthatóság jegyében végzik tevékenységüket. Az UTZ elnevezés onnan ered, hogy „Utz Kapeh”, ami jó kávét jelent maya nyelven. Szlogenjük a „Jobb termelés, jobb jövő.” A programhoz csatlakozó cégek vállalják, hogy biztosítják az őket kiszolgáló farmerek termelési folyamatainak elősegítését, családjaik megélhetését, megfelelő munkakörülményeit és környezetük állapotának megőrzését. A certifikáció kávé, kakaó és tea termelésére szakosodott.

A Mars, az Ahold, az IKEA, a D.E Master Blenders 1753, a Migros, a Tchibo és a Nestlé is csatlakozott már a programhoz. Persze ezt nem elég névleg felvenni, szigorú követelményeknek is meg kell felelni, amit egy harmadik fél ellenőriz is. Például nézik azt, hogy a termelés a jó mezőgazdasági gyakorlatnak megfelelően zajlik-e, biztonságos-e, nem végzik-e gyermekek a munkát és azt, hogy a környezetre nem ártalmas-e a termelés és végül a teljes szállítási, kereskedelmi vonalat is nyomon követik.

A csokoládé sajnos kakaóvaj kiválásos, ami persze nem feltétlen írható a rovására, inkább a rossz tárolási körülményekre. Felülete mindenesetre sima, persze nem fényes és a színét sem egyszerű megállapítani, jelen állapotában szürkés barnának látszik.

Eltörve jól roppan, szép törési felülettel. A szájban inkább tűnik keménynek, száraznak, porosnak, mintsem olvadékonynak. 70 % kakaótartalom jellemzi, de kakaóvajat nem csak kakaómasszát, cukrot, lecitint és vanília aromát tartalmaz.

Illata virágos, nekem a szegfű jutott eszembe. Íze érdekes, a holland kakaóporra emlékeztet. Kesernyéssége nem számottevő, savasság nem jellemzi, a cukor mennyisége nem sok.  Lecsengése közepesen hosszú, kicsit kesernyés, kakaós.

Az illata megnyerőbb volt, de az íze sem rossz. Egyszerű kakaós-csokis. Ár-érték arányban nagyon jó.

Minősége: jó (+)       

Megvásárolható: IKEA
100g/ 190 Ft!!!