Tibi trüffelkrémes tejcsokoládé

„Trüffelkrémmel töltött különleges tejcsokoládé” a meghatározása ennek a csokoládénak. Lássuk, hogy mit tud!

A csomagolása a már jól ismert „tibis” designnak megfelelő papír. Kibontva a 31%-os csokoládét színe matt, tapintása nem selymes, de nem is ragacsos.

Illata rumos, tejes, jó.

A szájban kevésbé roppan, de nem is kell. Jól olvad, bár a trüffeltől én több krémességet várnék. A csokoládé íze vegyes érzéseket kelt bennem. A jellemzése szerint málna és eper gyümölcspor is van benne, a színezékről ne is beszéljünk! Talán mindez a kavalkád eredményezi a gyümölcsdzsemes „szaloncukor-érzetet”, ami mellett egy kis „mű”-ízt is érzek.

A csomagoláson található egy hangzatos szlogen: „Lassan olvad, sokáig érezheted a csokoládé ízét”. Ami megmarad a szájban az a rumosság és valami savas-fémes íz. Talán nem egészen erre vágynánk, mint hosszan tartó íz.

Bizony kóstoltam már jobb Tibit is, ezt nem sorolnám azzal egy szintre.

Minősége: átlagos (szerintem)

Megvásárolható: Spar
100 g/ ára passz

J. D. Gross Arriba Superior

A Lidl saját márkás termékei közül már korábban kóstoltam egyet, de szeretnék minél jobb képet alkotni arról, hogy mit tudnak ezek a csokoládék.

A csokoládé doboza piros, fekete és arany színekben játszó papír külső és egy belső fóliából áll. Maga a csokoládé szerintem sokkal dekoratívabb, mint a csomagolás. Szép fekete színe, rajta a név és a logó lenyomata mutatós, bár lehetne fényesebb a felülete. A tapintása viszont nagyon selymes. Roppanása tompa, törésvonala viszonylag egyenletes.

Illata virágokat, vaníliát és pipadohányt juttat eszembe, ami az ecuadori Arriba kakaóra általában jellemző is.

Olvadékony. Ízében kissé vegetális, mákos, ami megint csak előfordul e kakaótípus aromái között. Kesernyéssége a 81 %-os kakaótartalomnak megfelelő. A szájpadláson kicsit feltapad, de mégis az összbenyomás olyan, mintha „száraz” lenne. Közepesen hosszú a lecsengése. Vörösborral kóstolva meglepően mentás lesz az íze.

Ár-érték arányban azt gondolom, hogy nagyon jó választás.

Minősége: jó (+)

Megvásárolható: Lidl
125 g/ 450 Ft

Moser Roth Edel Vollmilch csokoládé

A Moser Roth nemes tejcsokoládéja a már megszokott ötdarabos kis táblás kiszereléssel bír. Valahogy most a kék és arany színeivel (érdekes, a legtöbb tejcsokoládé kék színű csomagolással bír) nem vett le a lábamról. A kis tábla sötétkék színe sokkal jobban tetszik, de ez persze csak az én véleményem. Ami viszont tetszik, hogy, ha a tetején bontom ki, akkor praktikusan visszazárható.

A csokoládé őzbarna, közepesen fényes, sima felületű. A hátoldalán egy kereszt található mindegyik táblának négy pöttyel. Ez biztosan a formától alakult így, de mindenesetre viccesen néz ki.

Halkan, tompán törik, törésvonala nem egyenletes. Illata tiszta, kellemesen tejszínes és kicsit mogyorós (pedig nincs benne).

A szájban először nehézkesen, tapadósan olvad, majd javul a helyzet és szépen fokozatosan elkezd folyékonnyá válni. Íze egyszerűen tejes, semmi sallang. A csoki kakaós ízei csak halványan, sav, csersav nem érződnek. A cukor a 32 %-os kakaótartalomhoz képest jóval nagyobb arányú, ezért egy tábla bőven elég, de azért nagyon gejlnek nem mondanám.

Lecsengése rövid, ismét „csak” tejes.

Minősége: jó

Megvásárolható: Aldi
125 g/ 400 Ft

Fabric Grenade étcsokoládé szilvapálinkás szilvalekvárral töltve

Szeleczky-Takács Viktória csupán néhány hónapja kezdte el saját készítésű csokoládéit forgalmazni, de az máris látszik, hogy maximálisan odafigyel a termékei megjelenésére.

A barna doboz bíboros mintázata és hátoldala szépen összhangban van a csomagolást ékesítő szalaggal. Az anyaga hajtogatott papír. Rajta az információk nem túláradóak. Lényegre törően mutatják be a 60 %-os étcsokoládét. A leírásból kiderül, hogy a szilvalekváron és a 45 %-os szilvapálinkán kívül még egy kis fahéj, illetve szegfűszeg is megmártózott a csokoládéban. Sőt, ahogy kibontom a csokoládé belső fóliáját, egyből látszik, hogy a hátoldalára is került a fahéjból.

A csipkemintázat kitűnő ötlet, kicsit talán már közhelyes az a megállapítás, hogy így lesz „igazi hungarikum” ez a csokoládé, mindazon túl, hogy itthon és hazai szilvalekvárral, pálinkával készült.

A mintán túllépve meglepő, hogy milyen vékony a tábla ahhoz képest, hogy töltött. Ami szintén furcsa, hogy a „fonákja” felé görbül. Felülete szép fényes, a frissen őrölt fahéj miatt a hátoldala érdes, de a „színén” látszik, hogy sima felületű.

Török belőle. Egész jól roppan. A törésvonal egyenletes, bár helyenként légbuborékos. És hoppá, itt jön a trükk! Valójában a csokoládé két táblából (kvázi lapokból) áll (ezt az oldalán nem látni). A két réteg között található a szilvalekvár.

Grenada csokijai vegetálisak és piros bogyókra emlékeztető ízűek. A készítő honlapjának tanulsága szerint gyógynövényesek illetve gyümölcsösek. Lévén, hogy nagyon szeretem a területszelektált csokikat, ezért először próbálom e szerint elemezgetni.

Illata (persze nem a fahéjas oldalon szagolva) nekem most inkább a gyümölcsösséget mutatja. Ízben pedig inkább a herbákat érzem, pici füsttel, vörösboros fanyarsággal. De jó lenne megkóstolni az alapcsokit egy kellemes vörösborral! Az biztos, hogy a szilvalekvár is jó választás hozzá. Ha külön lenyalogatom róla a lekvárt (na, most remélem, hogy senki nem lát), akkor jó ízű, savanykás, szegfűszeges (ez egyébként a töltelék illatában is dominál) és bizony pálinkás ízeket lehet felfedezni benne.

Ha végre a normális módon kóstolom, tehát töltelékestül a csokit, akkor először is tanítani valóan jól roppan a szájban. Időben megkezdi a z olvadást is. Kicsit szárító a csersav, de nem veszélyes. Élénken érződnek a savak (erre persze a cukor nélküli lekvár rá is tesz egy lapáttal). A szegfűszeg áttör a csokoládé ízein is. A lekvár szintén érvényesül, de valahogy különáll a pálinkától. Lehet, hogy ez volt a cél?

A lecsengésben kis füstösség, sav és halványan a csoki kakaós ízjegyei mutatkoznak meg. Jó a csoki, de még kicsit össze kellene fésülni az ízeit, hogy a tökéletes harmónia meglegyen.

A termőhelyről itt további információk olvashatók.

Minősége: jó (+)

Megvásárolható: Fabric Csokoládé

90 g/ 1380 Ft