A La Naya névválasztás egy guatemalai falura utal. A litván készítők részben dél-amerikai, részben ázsiai, illetve afrikai kakaóbabokból
hozzák létre, nemcsak bean-to-bar, hanem egyenesen „bean-to-emotion” tábláikat.
Talán kicsit „marketingszagúnak” hat ez a megfogalmazás, amivel ki szeretnének
tűnni a nagy átlagból, de tény, hogy csokijaik igazolják a hangzatos jelző
létjogosultságát.
Ízesített és termőhely szelektált tábláik csomagolása egységes stílust tükröz, általában egy szép ceruzarajzzal és színes szalagcsíkkal jól egyértelműsítik a termékeiket. Nekem mégsem ez, hanem a tábla formája az, ami a leginkább megnyerő. A hegycsúcsokkal tagolt, a saját névvel és egy gyönyörű kakaóvirággal fémjelzett csokoládé rendkívül látványos. Rám nagyon pozitívan hatott a megjelenés.
Ízesített és termőhely szelektált tábláik csomagolása egységes stílust tükröz, általában egy szép ceruzarajzzal és színes szalagcsíkkal jól egyértelműsítik a termékeiket. Nekem mégsem ez, hanem a tábla formája az, ami a leginkább megnyerő. A hegycsúcsokkal tagolt, a saját névvel és egy gyönyörű kakaóvirággal fémjelzett csokoládé rendkívül látványos. Rám nagyon pozitívan hatott a megjelenés.
A 65%-os kakaótartalmú, organikus gazdaságból származó
alapanyagú, málnás, ananászos tábla pedig ráadásul még kiefjezetten szép színű,
kissé vöröses, középmély barna. Nagyon jól roppan, szép törésvonallal.
Ráharapva ugyanezt az élményt kapjuk vissza. A textúra selymes, egészen jól
olvadó, ám kissé szemcsés érzetű, ami ugyanakkor nem is a csokinak, mint inkább
a liofilizált gyümölcsöknek köszönhető.
Illatában méz és a málna dominál, ami kiegészül egy
sugallatnyi fás hangulattal is. Ízben először a kakaó pörkölési jegyeit érezni,
aztán hirtelen beköszön a gyümölcsök savassága, ami szerencsére nem túlzó. Az
ananász ugyan nagyobb arányban szerepel az összetevők között, annak ízét mégis
gyorsan felülírja a málna, hogy aztán el is kísérje a falatot a legvégéig a
szánkban. Finom ízű a málna (ez nálam
elég kritikus pont, mert nem rajongok a túlzottan kidomborodó málnásságért) és nem
uralkodó.
Összességében egy jó sav-cukor arányú, kiegyensúlyozott
csokoládé, kicsit talán a kakaóbab stílusjegyeiből többet is mutathatott volna,
különösen a lecsengése.
Minősége: nagyon jó (+)
Megvásárolható: Cadeau Csokizó
80 g/1300 Ft
Minősége: nagyon jó (+)
Megvásárolható: Cadeau Csokizó
80 g/1300 Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése